厚德忠义：1994年，衡水市第一家忠义饭店营业，当时就一个想法：做地道品质的菜，提供亲民周到的服务，做就把它做好。2018年，在衡水，提起忠义俨然就是衡水餐饮的一张名片，几十年如一日，好菜品、好服务、好德行，忠义餐饮已经是衡水人的口碑之选。人有良心才能做“食”，厚德诚信才算是“忠”，与中国的老百姓打交道，这两点缺一不可。忠义餐饮深谙中国文化的精髓，也从骨子里继承中国文化的精神：勤勤恳恳、厚道待客、诚信经营，以中国文化为纲，以中国味道为魂，这是忠义餐饮至今的准则。有德养生息，厚德成忠义。
情味人家：中国人的根永远都在家里。无论走多远，家是一根线，牵着你走，也让你回头就能找到回家的路。中国人的家，是小小的家，家里有你有我，一粥一饭、一砖一瓦都是家；中国人的家，是大大的家，家里有他有你，每寸土地、每寸山河都是家。这个家中有爱，见了面人们是笑着的；这个家中有信，彼此之间是坦诚的。这个家中有情，做事情人们是帮着的；这个家中有容，彼此之间是尊重的。家中有故事，情味成人家。 中国品质：想做好一件事，并且想持久地做好一件事，为餐饮行业贡献自己的一份力量，这就是忠义人家的初心。融合中国八大菜系，在传统中国菜的基础上传承创新，将地方名吃与衡水地域文化做结合，将中国特色菜创新性打造，精选好食材，蒸、煮、炒、拌，十八般菜艺，道道见功夫。传承中国菜，醉美衡水情，舌尖上的健康味道，打造过硬中国品质。
