“田大妈”是一个已经有几十年文化沉淀的老品牌了，厚重的文化底蕴，深入人心的品牌知名度，既是她的无形财富但也是她厚厚的枷锁，多年没有更新的形象已不怎么跟得上现在的市场与消费心理了。于是，李琪总经理在前两年上任后，首先是整顿内部环境，现在的民生也已经是兵强马壮，招募了几十人的销售团队，同时极大的扩展了生产车间，引进了多条全自动生产线，生产能力也是直线上升。
但随之而来的后续问题就是品牌形象跟不上现代年青人的消费心态，销售方面受到非常大的阻碍，因此，公司决定升级更新包装、增加新的品项。首先从现有的清水泡菜这一项目着手，原来的产品几乎是“纯手工打造”整颗泡菜完全通过人工装袋、称重、封口、装箱等，这样的情况下不但产量跟不上，人工成本无限增加，而且根据我们对市场的了解，整颗泡菜在餐桌上的应用也很不方便，外观档次也不高，给人一看就是低价位的产品，价格也提升不起来。
