在游牧民族眼中，羊就是移動的大饅頭，餐餐頓頓離不開。火鍋用最快的速度烹熟食物，就是化整為零，再化零為整的一個過程。經過多少年的演變，小料的誕生完美彌補了清水煮快羊味道清淡的死穴，游牧的騎士終于躍下馬背，圍坐在桌旁。 每一個土生土長的游牧人骨子裡都住著自由不羈、熱情奔放的靈魂，大口吃肉大口喝酒是我們最熱愛的飲食方式，尤其像這種天然、原生的“羊肉、羊雜碎”，簡單粗獷卻不會失去食物本真的鮮味，胃和靈魂都在這一鍋羊湯裡得到了雙重的滿足與昇華。
