茅草屋，听上去感觉比较土，如果是这样，那就太好了，因为可以被记住，那就土吧，并且要越土越好。做品牌其实是做传播，做沟通。越简单，越易传播，越好记忆。一个品牌首先要顾客可以方便记住品牌名，然后还会传播品牌的特色。有特色的品牌会自动传播。
品类定位：烤小串 为什么我们定位成烤小串？烧烤其实是一个“假”品类，也叫伪品类，当然，烤小串也是烧烤，只是更细分啦。出品中，把烤串变小，价格变低，顾客的体验也会发生变化。当一个品牌不能拥有一个关键词的时候，其实还不能称为品牌，我认为一个品牌必须能代表一个什么，如：木屋烧烤代表中式烧烤；丰茂烤串代表朝鲜烧烤；冰城串吧代表东北烧烤；烧烤新秀街度代表草原羊肉串等…… 我们希望茅草屋能代表烤小串，但是这个要看以后的运营啦。
茅草屋始于2011年，南头店也是创始店。在南头街这条街上，一共有11家烧烤店，也有人叫烧烤一条街。来茅草屋的顾客，大部分都是老顾客，在老地方，回味老味道。
茅草屋烧烤品牌策划
