中国作为文明古国之一，养生文化起源甚早，据有关养生文化的文字记载，最早可以追溯到商代，之后，随着时间的推移，养生文化发展迅速，养生思想的范围也逐渐变得更加广泛，养生文化多样化发展。至夏朝，我们的祖先将五行理论与养生文化结合起来，并以此来让人们认识自己的身体状况，提出适应自然规律来养生。
在五行养生文化中，对应着五色养生，指出天然食物的功效和营养价值与它们的颜色存在一定关系，其中黑色更是不可小觑的营养。现代营养学的研究证明：饮食观点“食以黑最佳”。黑色食品中富含花青素、硒、钙、铁、磷及多种维生素，坚持食用，具有滋养身体的效果。从古至今，黑色食品的地位从未动摇。
